Text copied to clipboard!
Название
Text copied to clipboard!Менеджер по напиткам
Описание
Text copied to clipboard!
Мы ищем опытного и креативного Менеджера по напиткам, который будет отвечать за разработку, управление и контроль качества напитков в нашем заведении. В этой роли вы будете работать в тесном сотрудничестве с барменами, поставщиками и руководством, чтобы обеспечить высокий уровень сервиса и удовлетворенность клиентов. Ваши обязанности будут включать разработку новых коктейлей и напитков, управление запасами, обучение персонала и контроль за соблюдением стандартов безопасности и санитарии.
Основной задачей Менеджера по напиткам является создание уникального и привлекательного меню напитков, которое соответствует концепции заведения и предпочтениям клиентов. Вы будете анализировать рыночные тренды, тестировать новые ингредиенты и разрабатывать сезонные предложения. Также вам предстоит вести переговоры с поставщиками, чтобы обеспечить лучшие условия закупки и качество продукции.
Контроль запасов и управление бюджетом – важные аспекты этой должности. Вы будете следить за расходами, минимизировать потери и обеспечивать бесперебойную работу бара. Важно также поддерживать высокий уровень обслуживания, обучая персонал правильному приготовлению напитков, технике подачи и взаимодействию с клиентами.
Менеджер по напиткам должен обладать отличными коммуникативными навыками, быть организованным и внимательным к деталям. Опыт работы в барной индустрии, знание алкогольных и безалкогольных напитков, а также умение работать в команде – ключевые качества успешного кандидата. Если вы увлечены миром напитков и хотите внести свой вклад в развитие заведения, мы будем рады видеть вас в нашей команде!
Обязанности
Text copied to clipboard!- Разработка и обновление меню напитков
- Контроль качества и соблюдение стандартов приготовления
- Управление запасами и заказами у поставщиков
- Обучение персонала и проведение тренингов
- Анализ рыночных трендов и внедрение новых напитков
- Контроль за соблюдением санитарных норм и безопасности
- Работа с клиентами и учет их предпочтений
- Оптимизация затрат и управление бюджетом бара
Требования
Text copied to clipboard!- Опыт работы в барной индустрии от 2 лет
- Знание алкогольных и безалкогольных напитков
- Навыки управления персоналом и обучения
- Способность работать в динамичной среде
- Отличные коммуникативные и организационные навыки
- Знание санитарных норм и стандартов безопасности
- Опыт работы с поставщиками и управления запасами
- Креативность и умение разрабатывать новые напитки
Возможные вопросы на интервью
Text copied to clipboard!- Какой у вас опыт работы в барной индустрии?
- Как вы разрабатываете новое меню напитков?
- Как вы контролируете качество напитков и работу персонала?
- Как вы взаимодействуете с поставщиками и управляете запасами?
- Как вы обучаете персонал и проводите тренинги?
- Как вы справляетесь с конфликтными ситуациями с клиентами?
- Какие тренды в индустрии напитков вы считаете наиболее актуальными?
- Как вы управляете бюджетом и оптимизируете затраты?
